對水象星座一般的印象，大概離不開情緒化、善感等感性層面的形容詞。但是除了心理上的溫柔細膩之外，水象星座的生理狀況和健康也比其他星座來的敏感和易受影響。像是因緊張而胃痛的巨蟹，或是因憂慮而暴飲暴食的雙魚，甚至因憤怒而縱情菸酒的蠍子，都是許多水象星座的典型。

因此，在過年團圓的餐桌上，利用佳肴美食和溫暖歡樂的氣氛，對水象星座一整年的情緒平穩有很大的幫助。而絕大部分的水象星座們，都可以藉由家人的支持和和諧的相處，進而汲取他們心中所缺乏的安全感，甚至成為往後生活中重新振作的原動力。

以下就針對各個星座獨特的性質，介紹年菜方面應注意的要點。讓你的新年，可以吃得「如意、亮麗、水噹噹」。

★ 巨蟹座：
銀白的月亮守護著巨蟹座，其母性的特質也讓巨蟹座擁有守護家庭的堅強意志和似水柔情。有些蟹子可能會因為過度關心，而顯得嘮叨而囉唆，但他們絕對是標準的「刀子嘴，豆腐心」。所以在身體健康的表現上，巨蟹座的男男女女也大都兼備了媽媽的特質，男性巨蟹可能會因為像媽媽般習慣清理剩餘的食物，而造成胃部的不適或過度肥胖；女性的巨蟹則可能有乳房或子宮等生育系統的毛病。所以，維持良好的代謝狀況，對巨蟹座而言是很重要的，尤其是纖維素的大量攝取和奶蛋白的吸收。

基於上述的原則，部分歐式料理的菜色，很適合當成巨蟹座的圍爐年菜。像是「蘆筍培根卷」，有蘆筍的新鮮口感還有培根特有的風味，再淋上牛奶和奶油調製而成的香濃醬汁，在賣相和口感方面都很完美；如果喜食重口味，「焗烤鮮蠔」這一道菜就很對味，起士和奶油的重口味可以引發生蠔的鮮美，微焦的表皮更可以將蒸烤出的原汁封存在裡面，相信這樣的美味，一定可以討好巨蟹座關懷每個家人的心。

★ 天蠍座：
天蠍座的守護星是火星和冥王星，而冥王星向來也象徵核能或不可抗拒的宿命力量。因此，單就字面上的直覺來感受，我們就可以知道，屬於天蠍座的料理口味有多濃烈刺激；而風味獨特的食物，又有多麼深受天蠍人所喜愛了。經過這樣的線索關連，我們不妨在天蠍座的團圓桌上，端上幾道民族風味特重的料理，像是大陸北方風味的涮肉鍋或是西南地區少數民族的烤全羊。而中歐地方某些特製的乳酪，由於具有很強的氣味，也適合在餐桌上當配菜或佐料。

關於天蠍座的另一個重點，通常和身體的生殖或泌尿系統有關。因此，中國古代有一些和「房中術」相搭配的藥膳，很適合在過年的寒冬中，為生命力蓬勃的蠍子們進補。一般常見的除了簡單的十全排骨可以健體強身之外；像是「藥燉土虱」、「藥燉泥鰍」等各類小偏方也可以是天蠍人的獨特菜色。如果顧慮全家人的口味，可換成效果類似的「核果蝦仁」或「豆豉鮮蚵」，一樣可以讓你春風滿面一整年喔！

★ 雙魚座：
木星和飄渺不定的海王星是雙魚座的守護星，所以雙魚座也具備了瑰麗多變幻的浪漫特質，有些雙魚還擁有一對水漾迷濛的放電雙眼，總是在不自覺中惹得其他人既愛且憐。就是這種柔軟得幾乎沒有原則的生活方式，讓雙魚座或左或右的舉棋不定。因此，最符合雙魚座的菜肴，通常都和「酒」這種海王星兼雙魚座的飲料脫不開關係；而五行中屬於「木」的溜酸口感，也成為雙魚座年菜的重點和魚兒們內心百轉千折的情感寫照。

關於雙魚座的另一個要點則是：水分之於雙魚座的人，並非只是關於「如魚得水」這句成語的牽強附會而已。事實上，湯品類或富含水分的蔬果類，對於雙魚座體內益菌的增殖，都有莫大的幫助，因此雙魚座的年菜中，湯和火鍋是絕對不可少的。除了冬令進補的麻油雞之外，如果想嘗試新口味，不妨試試「枸杞虱目魚湯」，可以加點料理酒去腥，魚刺魚骨也可以先用醋來處理過。而另一道主菜，西式的「白酒鮭魚排」或中式的「原盅佛跳牆」，可以視口味自由搭配。另外，「銀耳髮菜羹」和「長年菜」一樣，可取其延年益壽的吉兆。滿滿一桌，無處不是吉祥如意的幸運美味。
 
（圖：禿鷹）
（原文刊載於自由時報：http://www.libertytimes.com.tw/2002/new/jan/23/life/star-1.htm ）
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